نرجوا منكم ما يلي

  • إبداء اقتراحاتكم وانتقاداتكم من أجل تحسين محتوى الموقع
  • الانضمام لصفحاتنا على شبكات التواصل الاجتماعي
  • مشاركة الموضوع من خلال الروابط أسفل الموضوع
  • عند نقلكم للموضوع أو المواد الموجودة فيه نرجوا منكم احترام حقوق النشر.

Translate

إجمالي مرات مشاهدة الصفحة

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

شاركنا النشر

الثلاثاء، 23 أبريل، 2013

تارت الشكولاتة - كيكات القلوب بالصابلي و كريم شكولا

 

 
 
 
 
أقدم لكم اليوم كيك أو تارت رائع خفيف و لذيذ
ممكن يكون عبارة عن تارت كبيرة 
أو كيكات صغيرة منفردة
 
مكون من صابلي و كريم شكولاتة
و ممكن نضيف له نكهة قهوة  ....

 
نبدأ على بركة الله مع الصابلي و يسمى بــــ

صابلي بروتون


Sablé breton

المقاديــــر:

140 غرام طحين

3 صفار بيض
5 غرام خميرة الكيك
110 غرام زبدة نصف مالحة

100 غرام سكر عادي

الطريقـــة:

نترك الزبدة تذوب في مكان ساخن حتى تصبح طرية

نضربها فيما بعد جيدا بالمخلط الكهربائي
 
 
 
 

ثم نضيف لها السكر و نضربهما جيدا

ثم معهم صفار البيض
 
 


و نمزجهم لنشكل عجينة
 
 
 
 
نغطي العجينة و نضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل ...

بعدها نخرجها و نفردها بين ورق الشفاف

ونقطعها بالشكل المرغوب فيه
 
 
 
 
 
 
 
ملاحظة: من الأفضل أن نضعها في قوالب لتطبخ فيها حتى لا يتغير شكلها عند الطبخ ....

و إلا فاستعملي مثلي كيسات الورق...

لأن عجينة الصابلي تنتفخ و تفتح ...


نضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية
لمدة 12 أو 15 دقيقة
 


نحضر موس الشوكولاتة:
هنا تجدون الوصفة بالتفاصيل
 


 
نستعمل نفس قوالب بسكويت الصابلي


 
 
نسكب عليها كمية من الكريمة ثم نضعها بالفريزر حتى تجمد معنا
 
 
 
 
بعدها نخرجها و ننزعها من القوالب و نضعها فوق الصابلي


 
نغطيها بتغطية الشكولاتة


 و مقاديرها هي :


90 غرام حليب
1,5 ورق الجيلاتين أو حوالي 9 غرام جيلاتين بودرة ...

100 غرام شكولاتة

30 غرام زبدة

الطريقة:

نضع الجيلاتين بالماء
نضع الحليب يغلى معنا ثم نضيف له الشكولاتة مكسرة قطع صغيرة


 
نمزجها جيدا ننزعها من على النار

ثم نضيف لها الزبدة و الجيلاتين


 
 
 
 
 

 ...بالنسبة للزينة عندك حرية الإختيار و الإبداع

 
 

إرسال تعليق