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الاثنين، 22 أبريل، 2013

chicken stew mushrooms olives and potatoes

chicken stew mushrooms olives and potatoes
Here is a stew Algerian good and easy.
 
 
 
ingredients:

500 gr chicken
250 gr mushrooms
250 gr olive
500 gr potato
an onion
4 cloves of garlic
1 tbsp oil
A small bunch of parsley
2 bay leaves
salt
black pepper
1 and 1/2 teaspoon ginger
1/2 teaspoon saffron
2 slices of lemon.
1 liter of water
 
 
 
We cut the onion very small, it puts with the garlic cloves and oil in a pan with the chicken and the spices, parsley and bay leaf.
It leaves many simmered until the chicken beginning to take color, after adding the mushrooms for 5 minutes.
Water is added and left to boiling after we put the potatoes cut into small pieces.
 
 
 
 
Well washed olives and added 10 minutes before cooking ends.

good appetite
 
 
   
 

 ragôut de poulet  champignons olives et pomme de terre
Voila un ragoût algérien, bon et facile.
Ingrédients:
500 gr de poulet
250 gr champignons
250 gr d’olive
500 gr pomme de terre
Un oignon
4 gousses d'ails
1 c à soupe d'huile
Une petite botte de persil
2 feuilles de laurier
Sel
Poivre noir
1 et 1/2 c à café de gingembre
1/2 c à café de safran
2 petites tranches de citron.
1 litre d'eau

On coupe l'oignon très petit, on le met avec les gousses d'ails et l'huile dans une casserole avec le poulet et les épices, le persil et laurier.
On laisse bien mijoté jusqu'à que le poulet commence à prendre couleur, en suite on ajoute les champignons pendant 5 mn.
On ajoute l'eau et on laisse bouillir, après on met les pommes de terre coupées en petits morceaux.
On lave bien les olives et on les ajoute 10 mn avant que la cuisson termine.
Bonne appétit
.
 
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