الطيحال محشي بالكفتة أو الدجاج أو الديك الرومي
هي وصفة من أمي ربنا يحفظها
لذيذة جداااا و كم كنا نستمتع بها في لمة عائلية
المكونات
ل 2 طيحال
300 غرام كفتة ( لحم مفروم أو أي لحم تحبي
حبة بصل
اثنين فصات ثوم
ربطة من قصبرة و بقدونس
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة كبيرة ملح
كأس صغير من البقسماط
٢ معالق كبيرة من الزيت
و نحتاج لعيدان الأسنان
و ممكن نحشو بهذا أيضا جزء من الأمعاء
الطريقة
ننظف الطيحان و نغسله جيدا
نفتحهم بسكين حادة رقيقة حتى لا نخربهم،
نخلط جميع المكونات جيدا مع بعض
و ببطئ نحشو بهم الطيحال و نغرلقهم بعيدان الأسنان
ان حشوتيهم باللحم ندخلهم الفرن مدة ساعة كاملة على درجة حرارة ١٨٠
و ان كانت الحشوة بلحم الدجاج نطبخهم نصف ساعة في الفرن
و بألف صحة و هناء
دعواتكم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق