مطبخ جواهر: بالفيديو أخف مايوناز بأقل من 3 دقائق تجهزيها.

السلام عليكم ورحمة الله 

تجدون هنا 

مطبخ جواهر: بالفيديو تاكوس أفضل من المحلات نظيف و100% كل شيء مصنوع بالبيت

لا تنسوا مشاركة الموضوع 

والاشتراك بقاناتنا في التيليجرام

و اليوتوب 

إليكم الوصفة 

مطبخ جواهر: كرامبل بالتمر،لمحبي التمر مثلي

السلام عليكم و رحمة الله 

من مواضيعي القديمة والتي أحببتها للمذاق الرائع لهذه الوصفة

أتمنى أن تجربوه ففعلا هو يستحق

التمر من أفضل الفواكه عندي و حبي له بأشكاله كلها

و أين ما كان 

نجد التمر بأنواع عديدة في الأسواق العربية و الآن حتى الغربية أصبحت تعطي له أهمية خاصة

و فوائد التمر عديدة

سوف نرى اليوم كرامبل التمر

crumble aux dattes ) هش جدااا

المقادير

2 كوب من التمر

1 كوب ماء

سكر1\3  

185 غرام زبدة

1 كوب سكر بني

1 و ¾  طحين

½ ملعقة قهوة بيكربونات الصوديوم

1 و ½ شوفان

الفرن على درجة حرارة 180 درجة

الطريقة

نحضر التمر نضعه في اناء مع الماء و السكر و نضعه على النار لمدة 15 دفيقة ثم نتركه يبرد

تخلط الزبدة مع السكر البني بالخلاط و نضع عليها الطحين البيكربونات و الشوفان ونخلط جيدا دون ان تصبح العجينة متماسكة نكون تتفتت معك

نضع نصف العجينة  في الصينية   

و نضع عليها التمر

 ثم نضيف النصف الاخر ( انا لم اضع عليها النصف بل زينتها كما في الشكل حتى يضهر معي التمر )\

crumble

تطبخ لمدة 35 او 40 دقيقة

   تزين بسكر بودرة أو أي شيء مثل مسكرات

و تقطع 

كيكة الموز و المكسرات غنية ومفيدة لحقيبة الأكل المدرسية

السلام عليكم و رحمة الله 

cake bannane fruits sec

من الكيكات الرائعة و المفيدة
و أيضا تنقد من رمي الموز الذي ينضج بسرعة 
حتى لا يرمى
هشة لذيذة خاصة لصغار مفيدة و قطعة منها في لانش بوكس

حقيبة الأكل المدرسية تكون رائعة

علما أن من فوائد الموز غناه بالبوتاسيوم والمغنزيوم مهم
لنشاط الذاكرة
فهو يعتبر غذاء صحي يشبع ويقدك طاقة طوال سعات لاحتواءه أيضا 
على سكريات طبيعية
تقديمه في حقيبة المدرسية يكون لذيذ
ومفيد لهم

  بإذن الله

 

المقادير

¾ كاس سكر بني
¼ كاس سكر عادي
½ كأس مارغارين طرية
4 موزات صغيرة والا 2 كبيرة
¼ كريمة
1 ملعقة شاي فتيليا
2 بيضات كبيرة او ثلاثة صغيرة
2 كاس دقيق
1 ملعقة شاي بيكاربونات الصوديوم
½ ملعقة شاي قرفة
½ ملعقة كبيرة ملح
½ كاس بندق مطحون او فيك تستعملي اللوز او خليط من المكسرات
½ كاس زبيب      
الطريقة



نسخن الفرن على درجة 180
ندهن صينية
نخلط السكرين مع بعض ثم نضيف الزبدة ونضربهم جيدا حتى تحصل على شكل كريمة
نضيف اليهم الموز والكريمة والفنيليا ونخلط بالمضرب اليدوي
نوزع عليهم البيض واحدة ثلوى الاخرى مع الخلط لجيد بين كل واحدة
نضيف الدقيق مع البيكاربونات القرفة والملح ونخلط بالمضرب الكهربائي
نوزع على هد الخليط المكسرات والزبيب ونضع الكل في الصينية وتوضع في الفرن لمدة 65 د الى 70 د

طريقة تحضير الكيك

كيك الموز و المكسرات

    صحة على قلوبكم       

مافن البدنجان و البصل معجنات مالحة ممتاة لحقيبة أكل طفلك

السلام عليكم و رحمة الله 

تكون المعجنات و أنواع الخبز 

 مهمة للأطفال لفوائدها النشوية لتقديم القوة و الطاقة لمدة أطول للجسم 
و بهذا ممكن ننوع فيها و تكون لها مكانة مميزة لصحة أطفالنا

لهذا وجب أن ننوع فيها و نحاول أن تكون أكثر صحية تخلوا من القلي 

و نضع بها مكونات أخرى مثل الخضار أو الفواكه 

حتى تقلل من امتصاص الجسم أي مكونة دسمة فيها أو سكريات سريعة
صحة الأطفال لطاقة مستمرة طوال يوم
به حركة وتفكير
وجب ان نتفادى كل السكريات السريعة والشيبس
والعصائر الجاهة

اليوم معجناتنا عبارة عن مافن مالحة 

 كثير طيبة و رائعة 

ممكن تصاحب صحن شوربة أو حساء 

أو حتى تكون عبارة عن وجبة سريعة
في الفسحة أو تضاف لحقيبة أكل الطفل 

على بركة الله نبدأ 

 نحتاج إلى 

100 غرام طحين

20 غرام حليب

30 غرام قشطة

بيضتان

ملح فلفل ألأسود

نصف كيس خميرة كيك

50 غرام زيت الزيتون 

اكليل الجبل 

زعثر

حبة بدنجان

ثلاث فصات ثوم 

100 غرام جبن

حبة بصل طويلة 

الطريقة 

أول شيء نقطع البدنجان مكعبات صغيرة نرش عليها الملح و نتركها قليلا هكذا تخرج ماءها

نضيف لها الملح و الفلفل الأسود

ثم نضعها تقلى بمقلاة 

نقطع البصل شرائح فيك تقليها مع البدنجان لما يستوي نصف طبخة

أو تتركيه هكذا نضيفه بالأخير لعجينة المافان

أنا أفضل اقليه قليلا مع الثوم لما يستوي قليلا البدنجان

و يبقى هو بالأخير نصف مطبوخ يعني ليس ذابل كليا

نحضر العجينة 

نكسر البيض بوعاء نضيف له الملح و الفلفل أسود على حسب الذوق

نضيف الزيت و نخلطه جيدا

للعلم لا أضع كل كمية الزيت هذه أضع فقط 30 غرام 

نضيف القشطة و الحليب ثم الطحين و الخميرة 

نضيف اكليل الجبل و الزعيثرة

بالأخير نضيف المكونات الأولى بعدما تكون قد بردت قليلا

و ننمزج جيدا 

نقطع الجبن مربعات صغيرة نرش بقليل من الطحين حتى لا يلتصق فيما بينه

ثم نضيفه لعجينة المافن 

نسكب العجينة في قوالب المافان 

ونضعها بفرن مسخن درجة حرارة 180 مئوية

لمدة حوالي 20 دقيقة 

حتى يبدأ يحمر معنا من الأعلى 

و بالهنا و الصحة عليكم و كل عام و انتم إلى الله أقرب

لا تنوسنا من دعاءكم بهذا الشهر 

كيكة شخصية فراولة strawberry لحفلة البنات

السلام عليكم و رحمة الله

لمن يسأل عن وصفة كيكة فراولة
هي هنا:

أجمل شيء بأعين الأطفال و يحبونه كثيرا هي الحفلات و الهدايا

و هي شيء جميل يشجعهم بحياتهم في أمور كثيرة 

سواء الدراسة أو حفظ القرآن و غيرها من التشجيعات لحسن السلوك 

أصبح للحفلات نسمة و لمسات مختلفة تكون بسيطة لكن تدخل سرور و بهجة كبيرة بأعين الأطفال

اليوم سوف نرى كيكة البنات 

للشخصية فراولة و صديقتها

strawberry

fraisinette

 

نحتاج إلى 

كيكة كبيرة دائرية 

و أخرى صغيرة 

استعملت أسهل وصفة للكيك عندي كان الوقت ضيق و التحضيرات بآخر لحظة 

لأنني كنت وعدت ابنتي بالحفلة و نسيت و كان علي أن أوفي بوعدي

=======================

مقادير الكيك

عشر معالق كبيرة سكر

عشر معالق كبيرة زيت

خمس حبات بيض

خمس معالق عصير أو الأفضل حليب

خمسة عشر معالق طحين 

ملعقة كبيرة مملوءة جدا خميرة كيك

نكهة مثل ما تحبون 

هنا اخترت نكهة الفراولة و لون الأحمر على حسب الشخصية

=====================

الطريقة 

نبدأ بالسوائل مع بعض نخلطهم مع البيض

ثم نضيف الطحين مع الخميرة 

بالأخير النكهة و اللون 

نخلط حتى يتجانس جيدا 

نكون قد سخنا الفرن 180 درجة 

نضع الكيك بالقوالب 

و هنا من المهم أنك تضربي البكيك على السطح قليلا حتى نفرغ منه الهواء 

و يكون طبخ الكيك متجانس من الأعلى حين يخرج من الفرن

بعدما ندخله الفرن بحوالي عشر دقائق ننقس الفرن ل 170 درجة

و يكون بوسط الفرن

نتركه حتى ينضج

=======================

نحضر الكريمة و هنا أيضا اخدت أسهل طريقة 

كريم فريش

سكر 

نكهة فراولة 

ملون غذائي أحمر

تضرب بالخلاط الكهربائي الكريمة 

لما تبدأ تتماسك معنا نضيف لها السكر

ثم نخلط و بعدها نضيف النكهة و الملون 

نخرج الكيكات نقسمم لنصفين 

نسقيهم بالحليب أو العصير 

نضع الكريمة بالوسط ثم نرجع نغلقهم

نضع الكيكة الصغيرة فوق الكبيرة 

و نبدأ بالتزين 

هنا فيه ملاحظة أخرى مهمة 

لتزين الكيك

حتى تكون الكريمة متجانسة و ملساء في طلاءها

من المهم أن تستعملي هذا النوع من السكين

أنظر يالفرق بينهم و بين الملعقة التي كنت استعملها بالأعلى 

هذه الملعقة البلاستيكية تستعمل فقط حتى نأخد الكريمة فهي تجمعها كلها من الوعاء بشكل سهل و رائع 

أنظري النتيجة 

نأخد كيس و نستعمله لشكولاتة الحمراء الغامقة في وضع نقاط الفراولة من جميع النواحي

و هنا ما أردت أن أعرضه كطريقة لتزين سهلة و ممتعة 

نحتاج لشكولاتة بيضاء 

و ملونات غذائية 

صورة الشخصية

ها هي الصورة التي استعملتها 

 

غلاف بلاستيكي شفاف

قليلا من الزبدة

أعواد أسنان 

نضع الشكولاتة تذوب مع الزبدة على النار بحمام مائي 

نأخد كل مرة قليلا و نلونها على حسب اللون المراد وضعه 

نحضر الصورة مثل ما هو موضح 

و بأعواد الأسنان نحاول أن نضع كل لون على الجهة المناسبة له 

من الأفضل أن نحدد الرسمة ككل بالأول من ثم نبدأ بوضع الألوان التي بالذاخل

هنا حاولت تفادي عمل الوجه بشكل دقيق

حتى لا يكون مخالف

لما ننهي نتركها تجف 

نرجع الآن نقلبها أنظروا كيف أصبحت 

رائعة 

هنا الرسمة كانت صغيرة و هذا شيء صعب 

بالعادة تكون الرسمة كبيرة فتكون رائعة و واضحة أكثر

زينت الكيك مثل ما هو موضح 

أخدت فرولات و زينتها بالشكولاتة الخضراء 

حتى أضع على جانب الكيك

حتى أعطي للكيكة نظرة فراولة كبيرة 

و النقاط التي عليها من الشكولاتة كالنقاط التي على حبة الفراولة

و ها هي النتيجة 

نالت اعجاب أطفالي 

خاصة ابنتي ربي حفظكم 

كان كل شيء أحمر بوردي و هذا ما تحبه البنات