لبيب ولبيبة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات recipe. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات recipe. إظهار كافة الرسائل

السبت، 8 أغسطس 2020

كيك ربيعي وصيفي راائع خفيف وسهل بالبروكولي و الجزر

cake printanier ْْْكيك ربيعي بالبروكولي و الجزر


 
معنا اليوم كيك ربيعي من الخضروات
ممكن يكون كوجبة لحقيبة الأطفال للمدرسة
فيه فوائد مغذي و لذيذ
ممكن الأطفال يحبونه أكثر مما تقدم لهم الخضروات بسلطة
يضاف عليه حصة بروتين قطعة دجاج مثلا
علما ان الكيك فيه بيض
يعني هو غذاء كامل :
بروتين( بيض و حليب  + نشاء (طحين+ خضروات
نضيف معه بالوجبة فاكهة
أو عصير

 
 طحين 200 غرام
100 سنتلتر حليب
100 سنتلتر قشطة
3 حبات بيض
بزلاء 100 غرام
بروكولي 100 غرام
جزر 100 غرام
حبة فلفل اخضر
ملح فلفل أسود
 
ممكن نغير احدى الخضروات بما لدينا من بديل
أو نلغيها
 
 
Ingrédients:
 
200 g de farine
100 centilitre de lait
100 centilitre de créme fraiche
3 oeufs
sel poivre
1 sachet de levure
100 g de petits pois
100 g de brocolis
100 g de carottes
1 poivron vert
 







 
نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة
و الفلفل
نضع الفلفل مع البروكولي على مقلاة مع قليلا من الزبدة
 
و الجزر نضعه يغلى و في منتصف طهيه نرمي معه البزلاء ضيفي الملح  تركيه يطبخ 
 
découpez les carottes en petits dés
et les poivrons aussi
dans une poêle mettez le poivron et le brocolis
faites bouillir les carottes, a mi-cuisson ajoutez les petits pois, salez et laissez cuire




 
في وعاء، خدي البيض ضيفي عليه الملح
قليلا من الطحين حتى نضع عليه الخميرة
ثم باقي الطحين
نخلطه بالتنواب مع الحليب و القشطة
 
dans une terinne, cassez les oeufs
ajoutez le sel
la levure chimique avec de la farine
mélangez avec le lait et la crée fraiche
 






 
 
نصفي الخضار من ماءهاا
و ننزع البقية من المقلاة
نضيفها لعجينتنا و نخلطها جيدا
 
 
 
retirez les légumes avec un écumoire
incorporez les légumes à la préparation de pate





ندهن صينية و نسكبها عليها
ندخلها فرن 180 درجة مدة 25 دقيقة أو حتى ندخل سكين يخرج جاف
 
mélangez et versez dans un moule huilé
enfournez pendant 25mn a 180 degrée




الخميس، 9 يناير 2020

Samsa, Sigare a delicious and easy sweet

السلام عليكم ورحمة الله
نبتعد اليوم عن الدراسة مع وصفة حفيفة و لذيذة
سريعة التحضير ولمستها بجلسة شاي لها طابع خاص

الصامصة بالجزائرية
ربما يكون لها اسم آخر بباقي بلداننا العربية
لأن غالبا هي نفس الوصفات مع اختلاف طفيف بعملها أو اسمها



نحتاج إلى

أوراق الديول
لوز أو فول سوداني يكون محمص قليلا مع السكر ومطحون معه
أي نكهة تحبين وممكن نضع فيها المستكة لها ذوق رائع 
زيت للقلي
وعسل لتعسيلها فيه بالأخير

الأمر المهم فيها هي ان تكون النار مرتفعة لأن كل المود مطبوخة
نحتاج فقط نحمر أوراق الديول
حتى لا تتشرب كثيرا الزيت
كما أنه من الأفضل نجمع اللوز المطحون مع السكر بقليل جدا من ماء الزهر




A sweet recipe well known to us, simple and easy to taste a special month of Ramadan particularly.





Her name SAMSSA or sigare different regions and people.

It can be done with sheets of pastry that sells walking or homemade pasta.

ingredients

1 scoop of almond or peanut or two, you can do the same with nuts, toasted and crushed.

Third measuring sugar

1/2 tsp cinnamon (to taste)

the mistika

Extract of orange flower

Oïl for frying

1 and 1/2 scoops of honey + 1/4 flower water

It mixes all except honey and proceed as directed photos






fry them



put them in honey mixed with water flower


enjoy them with a cup of tea

enjoy your meal








الاثنين، 7 نوفمبر 2016

few recipes with magic dough, salted with chees with thym bread and pizza




Here are a few recipes can be done with the magic dough
خبز العجينة السحرية
bread

 

magic dough, easy and simple dough for all dough recipes


العجينة السحرية
magic dough
recipe for salted only add more salt and of course you can add spices to taste.

salted with cheese
معجنات بالجبنة
dough with chees

 



salted Filling with thym

 

chees dough
كرواسون بالجبنة






for sweet breads  chocolate and croissants, add a large spoon of sugar vanilla or cinnamon

after spreading the dough we whitewashes with margarine and rolls croissants or cakes chocolates.

 



to make the bread recipe we add some flavors that you like

and also we can replace 2 cups white flour with whole wheat flour
 


خبز
bread




for a pizza we keep our  recipe and you will have a very good pizza and soft

 


pizza
pizza






enjoy your meal

magic dough, easy and simple dough for all dough recipes

الاثنين، 9 يونيو 2014

cantaloupe banana smoothies

el salamou alaykoum 

this is one of my favor combinations for a smoothie.
delicately sweet and cool.



cantaloupe banana smoothies




1/ cup fat-free plain yogurt
4 - 1/2 teaspoons orange juice concentrate 
2 cups cubed cantaloupe 
1 large firm banana cut and frozen
2 tablespoons dry milk powder
2 teaspoons honey 




in a blender, combine all the ingredients, cover and process until blended.




pour into chilled glasses, serve immediatly
for 3 cup.







in arabic:

نصف كوب زبادي خالي من الدهون
ملعقة صغيرة عصير برتقال
شريحتين من الكانتلوب
موزرة كبيرة مقطعة و مهروسة 

ملعقتين صغيرتين من حليب بودرة
ملعقتين صغيرتين عسل 


تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي 
ينتج مقدار كأسين 






الجمعة، 6 يونيو 2014

krautkrapfen اللفات الإيطالية بحشوة ملفوف الكرنب

السلام عليكم و رحمة الله 

وصفتنا اليوم بالغرم من أنها عبارة عن عجائن ايطالية إلا أنها صحية
و هذا يرجع لوجود أكبر كمية من مكوناتها عبارة عن ملفوف الكرنب الأخضر 

لفات خفيفة كثيرا و طعمها رائع





في 100 من الكرنب الأخضر = 14 كاوري و هو مطبوخ
طازج = 25 كالوري

غني بالماء كثيرا
كثير الألياف 
غني بالبروفيتامين ألف و الفيتامين سين و باء 9

بالنسبة لنباتيين يعتبر جيد لهم لأنه غني بالكالسيوم 
كما أن دراسات أخيرة تظهر أن أن له وقاية من مرض السرطان بإذن الله لوجود مكونات ايزوثيوسيانات
و الديثيوليثيون

و حتى نتجنب حالات انتفاخ و غازات البطن ممكن نضيف له قليلا من الكمون 
أو حبات يانسون 





وصفتنا 

krautkrapfen 

المقادير
للعجائن

200 غرام طحين
بيضتان
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح
ملعقة كبيرة ماء

مقادير الحشوة

150 غرام كفتة خالية من الشحم
200 غرام بصل 
45 غرام زبدة و الأفضل مارغارين
750 غرام فتات الكرنب 
 6 حبات كبيرة من الفطر
نصف ملعقة ملح
فلفل أسود
رشة سكر
ورقتان رند - الغار

مكونات أخرى 
نصف حبة بياض بيض
150 غرام مارغارين
ملعقة أو اثنين كرنب مبشور رقيق


الطريقة 


نحضر أولا العجائن

نضع الطحين نضع بوسطه البيض
نضيف الملح و الزيت 
نخلط بالشوكة قليلا البيض مع الملح ثم نبدأ بعجنه مع الطحين 
ان رأيت أن العجينة جافة كثيرا ضيفي لها ملعقة الماء
ثم واصلي بالعجن براحة الأيدي حتى تحصلي على عجينة رطبة و متماسكة
نغطيها ببلاستيك الطبخ و نتركها على جانب


نحضر الآن الحشوة

نسخن الدسم بمقلاة



نضع فيها البصل مقطع شرائح صغيرة 
نضيف له الكفتة  و الفطر
نتركها حتى تذبل البصل 
 نبخر الكرنب
ثم نطحنه  بالخلاط الكهربائي
و نضع بمصفاة حتى ينزل منه الماء كليا





و نضغط عليه كأننا نعصره

نرجع بعدها نضيفه للبصل و الكفتة 
مع ورق الرند
الملح و الفلفل الأسود

نتركه خ15دقيقة و نقلب من وقت لثاني
بعدها نطفئ النار و نتركه يبرد

نرجع للعجينة نفردها بالحلال
سمك رقيق جدا

نضع عليها الحضوة


نلفها بالشكل العادي 
و نغلق ببياض البيض في الحافة 
نرجع نقطعها لفات صغيرة



ندهن صينية و نضع فيها 

    krautkrapfen

نرش من فوقها قليل من الحوشة التي نكون قد تركناها
نذيب الزبدة و نسقيها بنصف الكمية




ندخلها للفرن سخن لمدة 20 دقيقة 
ثم نرجع نرش عليها الكرنب الأخضر الذي بشرناه و فوقه الزبدة المتبقية



و تقدم بألف صحة و هنا 


 

 















الثلاثاء، 10 سبتمبر 2013

bread stuffed with feta cheese and thyme

bread stuffed with feta cheese and thym


 

 nothing beats a good hot bread thicket! and when filled with cheese and a rich health spice with lots of well on health care especially with the winter who are approaching and the viruses, wild thyme is a auticiptique used as an infusion Generally, the thyme is an antimicrobial broad-spectrum, immune and circulatory stimulant, an expectorant and a digestive. It can have a lemony taste or scent of verbena. It gives a Mediterranean touch to any dish, whether tomatoes, grilled, goat cheese, the dish, pasta and casseroles

 







for the dough here I have used the same dough

خبز الصاج خبز بيتا، خبز البيت العربي 

 

 


we prepared feta mixed with thyme and a little olive oil, our breads are prepared as envelopes as indicated on the pictures:


الخبز المحشو
bread with feta

Cooking is done on a grid or poile 3 minutes Chauque side



الخبز المحشو
الخبز المحشو




 So have a good appetite and particularly healthy all during the winter



المشاركات الشائعة