أكسدة الفواكه، الحفاظ على لون الفاكهة بعد التقشير

أكسدة الفواكه و الخضار، تغير لونها بعد طحنها أو تقشيرها

 

أفضل طريقة و أسهلها هي أن تضيفي قطرات الليمون لها بعد التقشير

أو عند الطحن

 

لأن الفيتامين سين تحافظ على لون الفاكهة و هذا بمنع أكسدتها