أنا من محبي المعمول، خاصة معمول التمر
وجدت وصفة معمول على النت و جربتها، و الحقيقة رائعة و هشة و طرية و سهلة.
و أعتمدتها في وصفاتي للمعمول
المقادير
150 غرام طحين
100 غرام دقيق من النوع الناعم أو ما ياقل بالسميد الرقيق
100 غرام زبدة ذائبة
50 غرام سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ماء الورد
قليل من الماء لجمع العجينة
بالنسبة للحشوة لك الاختيار
هنا عملت
100 غرام فول سوداني مطحون
50 غرام حلوة ترك
ملعقة كبيرة مربى
تزيين مثل ما تحبي
الطريقة
نخلط الطحين + السميد _ السكر + فانيليا
جيدا و نحكهم مع بعض
نضيف الزبدة الذائبة و نحاول ان نجمع العجينة
بعجها نضيف ماء الورد و نحاول عجن عجينة متماسكة
و إلا نضيف قليل من الماء ان أحتاج الأمر ذلك
نشكل أي شكل نوده، و نحشوه مثل ما هو موضح
نضعه بصينية
أنا وضعت بها قبب المرانغ الصغيرة من فوق
هنا وصفة المرانغ
من المفروض
ندخله فرن ساخن درجة حرارة 180 مئوية،
لمدة 20 دقيقة بحيث يبقى لون المعمول أبيض مع قليل جدا من الاحمرار
أنا هنا بما أن هناك مرانغ وضعته بفرن 120 لمدة ساعة حتى تنضج المرانغ
بعدما أخرجتها من الفرن
وضعت بوسطها قليل من المربى، و رشيت شكولاتة مبشورة بيضاء
و النتيجة رائعة فعلا و لذيذة كثيرا
عجينة المعمول هذه هشة جدا
أنظروا من الذاخل كيف هي
و المرانغ أعطتها شيء من الرطوبة
