وصفة كريمة الليمون الفرنسية، الطريقة بالصور

وصفة كريم الليمون هي من أشهر الوصفات

التي تستعمل في الحلويات و تعطيها طعم خاص و نكهة خاصة

 

 

كريم الليمون الفرنسي

 

 

 

 

 

الان مقادير الكريمة

3 بيضات

150 غرام سكر

 

120 غرام عصير الليمون

 

برش 2 ليمون

 

ملعقتين جوز الهند

 

130 غرام زبدة

الطريقة

نضرب البيض مع السكر و العصير و البرش و 20 غرام من الزبدة مع جوز الهند

نسخنها على حمام مائي او على نار هادئة حتى تتماسك الكريمة دون التوقف عن الخلط
فيك تضيفي لها ورقة جيلاتين ان اردتيها اكثر تماسك من الكريمة
نتركها لتبرد قلبلا ثم نضيف لها الزبدة المتبقية
و نخلطها بالخلاط الكهربائي
ثم نأتي بكريمة 35% حوالي ثلث أرباع كأس نضربها و نضيفها ببطئ ((ليس مفروضة ممكن الإستغناء عنها))

إلى الكريمة حتى تكون معنا أكثر خفة