لبيب ولبيبة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات الكرواسون، تشكيل الكرواسون، نصائح الطبخ، نجاح وصفة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الكرواسون، تشكيل الكرواسون، نصائح الطبخ، نجاح وصفة. إظهار كافة الرسائل

الثلاثاء، 10 سبتمبر 2013

الطريقة الصحيحة لنجاح الكرواسون بالخطوات المصورة

السلام عليكم و رحمة الله 

بعض الأحيان يكون لدينا الوصفة الصحيحة لأي طبق أو حلويات معينة، 
لكن هناك ما يكون بنفس الأهمية من هذا هو
اللمسات المهمة في طريقة التحضير و إن تكن أحيانا بسيطة

pâte de croissant
pâte à croissants
الويم سوف نرى طريقة تشكيل الكرواسون حتى ينتفخ جيدا و نترك العجينة تصبح أكثر هشاشة و خفة

أول شيء لما نفرد العجينة يجب أن نترك سمك لا يقل عن 1 سنتمتر و الأفضل 1,5

تفرد العجينة بالطول أو بشكل دائري
و تقطع مثل ما توضحه الصور



التقطيع في وسط الكرواسون هو المهم 
لما نلف الكرواسون نحاول أن نلف آخدين الشكل الهلالي للجوانب
هذا يترك العجينة تنتفخ أكثر و بشكل هلالي مضبوط

ممكن يكون الكرواسون اما مائلا أو بشكل عادي مثل هذا 



recette croissants
الكرواسون

المشاركات الشائعة