لبيب ولبيبة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات المشوك،حلويات العيد، حلويات جزائرية. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات المشوك،حلويات العيد، حلويات جزائرية. إظهار كافة الرسائل

الاثنين، 22 يوليو 2013

المشوك الجزائري، وصفة حلويات العيد من الحلويات الجزائرية

gâteau sec algerien
المشوك الجزائري
المشوك الجزائري

حلويات عيد جزائرية


من أسهل و ألذ الحلويات الجزائرية اليوم بطريقة مختلفة من عندي تضيف له لمسة خاصة

اسمه المشوك كأن به شوك لأن اللوز خارجه يبقى محبب مثل الشوك


المقادير:

500 غرام لوز مطحون جيداا
300 غرام سكر بودرة
3 إلى 4 بياض بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
100 غرام لوز مبشور أو مطحون خشن


الطريقة:

نضع اللوز مع السكر و نحكم جيدا بين الأيدي و نضيف لهم الفانيليا




أنا طريقتي أنني أضيف رأس ملعقة صغيرة خميرة حلويات، فقط رأس قليل


ثم نجمعهم ببياض البيض وحدة تلوى الأخرى تتشكل معنا عجينة متماسكة





هنا نشكل دوائر ثم نمررها في بياض البيض و اللوز الخشن

el-méchawék
طريقة عمل المشوك
gâteaux aid
المشوك الملون
ممكن تلوني اللوز  و هذا يكون معك مشوك بألوان مختلفة



و نزينها في الوسط مثل ما نشاء


أنا هنا لونت اللوز الخشن بالأخضر و ممكن نستعمل ألوان أخرى حتى أعطي نظرة جميلة مغايرة في الصحن



ندخلها للفرن مسخن مدة حاولي 15 إلى 20 دقيقة لا تزيد

يبقى المشوك أبيض

و توضع في قوالب الورق و تقدم

تابعوني مع عجينة جديدة و حلويات مختلفة 

لا إله إلا الله

الجمعة، 21 يونيو 2013

مطبخ أمي الله يحفظها



معجنات محشوة بالسمك

 

 

 

 

 

 

 

كرات الأرز المحشوة











صنع petit-suiss في البيت سهل و غير مكلف











خبز مطلوع جزائري أكثر خبز على طاولة رمضان

 

 

 

 

 

 



طريقة صنع معجون الطماطم بالبيت دون ثلاجة لحفظه
















استغلال الخبز بصنع حلى حتى لا نرميه، مطبخ أمي












اسكالوب الدجاج محشية بالخضار، وصفة صحية













صينية السمك البطاطا و الجزر



كسكس باليقطين والحمص أو الفول و اللبن، وصفة الطعام الجزائرية






فطاير محشوة بالدجاج أو خف بعجينة بسيطة و حشوة الدجاج المقادير بالكوب





الطيحال محشي بالكفتة

المشاركات الشائعة