لبيب ولبيبة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات تارت، حلويات، حلويات رمضان، حلويات العيد، تفاح،. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات تارت، حلويات، حلويات رمضان، حلويات العيد، تفاح،. إظهار كافة الرسائل

الاثنين، 31 مارس 2014

حلى الشبشب { babouche، حلوة الجلجلان المقلية

السلام عليكم و رحمة الله 

 
 حلى بسيط و سهل كثيرا
مكانه جلسة شاي بجو ربيعي جميل 
مكوناته سهلة و تحضيره لا يأخد وقت كثير 
و هذا ما نحتاجه 

اسمه غريبا نوعا ما على حسب شكله
اسمه 

babouche
و هذا يعني الشبشب 
أي النعال أكرمكم الله التي نلبسها بالبيت 
تكون من النوع الخفيف 

و هذا هو هنا مثال لها 

طبعا لها أنواع كثيرة 

و هنا صورة عن قرب لها 




نرجع الآن لوصفتنا 

المكونات

غرام 500 سمسم أو الجلجلان
غرام 500 طحين أبيض
حليب بارد 300 أو350

كأس شاي من ورد البرتقال
ملعقتين كبيرتين من الزبدة الرطبة
رشة ملح
زيت للقلي
عسل 


الطريقة

نخلط المكونات الجافة أولا مع بعض
نضيف لها المكونات السائلة
نلم العجينة بشكل عادي
لا تحتاج للعجن كثيرا

 
 



نفرد العجينة حوالي نصف سنتمتر 
و نقذع دوائر مثل ما هو موضح 


نمسكل جزء من الدائرة مع بعضه 
و نترك الجزء المقابل مفتوح مثل ما توضحه الصورة 

نكون سخنا زيت القلي

نضع البابوش فيها 
تقلى حتى تحمر قليلا





نضعها بالعسل 
لا يجب أن تشرب كثير العسل
حتى تحافظ على صلابتها و قرمشتها
 


ممكن ان أردتي أن تضعي بذاخلها حبات اللوز قبل أن تقلى 
أم بعد القلي مثل ما تريدين
أو بعد القلي فيك تزينيها بطحينية حلوة الترك
أو أي شيء تريدينه

 


و هاي أحلى بابوش { شبشب} لأحلى كاسة شاي 

 


عن قرب



و بالصحة عليكم 

ان شاء الله تكون قد أعجبتكم الوصفة 

ممرها و قيمها بأسفل الموضوع 

 

الخميس، 18 يوليو 2013

تارت التفاح




تارت خفيفة بسيطة و سهلة

و أيضا لا تحتوي على سكريات كثيرة


نحتاج إلى :

6 حبات تفاح
ربع كأس سكر ( هنا انت و ذوقك أنا عني نصف كأس و كثير )
نصف ملعقة صغيرة قرفة


للتارت :
أي وصفة تارت صابلية عندك

200 غرام طحين
100 غرام زبدة طرية
رشة ملح
ملعقة كبيرة فانيليا
بيضتان ( مصغيرتان )

مقادير الجلي لتزيين:

100 غرام سكر
125 غرام ماء
2 ورقتين جلي


الطريقة ::


نحضر طبعا عجينتنا بخلط الطحين مع الزبدة و الملح

نحك على أطراف الأصابع لا نريد أن نعجنها حتى تكون مثل الصابلية


بعدها نضيف البيض وحدة وحدة لنجمعها جون العجن.

نفرد عجينتنا و نضعها في الصينية

و هنا انظروا خطوة ممكن تضيف لتارت نظرة جميلة





نتركها ترتاح في البراد نصف ساعة
نضع ثقوب بها

ثم ندخلها فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية





بوقت طبخ التارت، نحضر مربى أو كومبوت التفاج التي تكون بقاع التارت

نأخد 4 حبات تفاح نقطعهم مكعبات صغيرة
نضيف عليهم السكر و القرفة
و نضعهم فوق نار هادئة


حتى تطرى معنا و يكون سهل علينا هرسها بالشوكة


...


بعدما تجهز التارت نضع عليها مربى أو كومبوت التفاح

و نرص عليها شرائح التفاح ( الحبتين المتبقيتين )





نرجع ندخلها للفرن حتى تحمر قليلا من الأعلى

و نحضر الجلي لتزيين أو فيك تضعي عليها عسل


نضع على نار هادئة الماء و السكر

نكون قد حضرنا الجلي تبعنا
لما يغليان نضيف لهم الجلي


نتركه يثقل قليلا ثم نغطي به التارت ()



للأسف لم أجد الصورة نهائية لتارت و عليها الجلي

المشاركات الشائعة