لذة الفراولة لها طبع خاص
حموضة مع حلاوة و منظر سبحان الله الخالق
اللون الأحمر المثير الذي يشد الأنظار
هي صاحبة الخفة
فراولة
سميته حلى السيراميك لأنه يشبه السيراميك البراق
الذي ممكن نرى فيه وجهنا
متكون من ثلاث طبقات
كيك فراولة هش و خفيف له طعم عجينة اللوز
طبقة كريمة و هنا استعملت كريم خاص من أجل سرغة التحضير و سهولته
و الطبق الأخيرة هي طبقة السيراميك البراقية عبارة عن جلي الفراولة خفيف
مقادير كيك الفراولة
180 غرام زبدة
110 اللوز الرطب
180 بياض بيض
180 غرام سكر رطب
70 غرام طحين أبيض
150 غرام فروالة مجمدة
الطريقة
نذيب الزبدة لحد درجة يبدأ بتغيير لونه
نتركه يبرد
نخلط الطيحن مع السكر و اللوز
نضرب بالشكوة قليلا بياض البيض ثم نضيفه لخليط الطحين ببطئ
بعدها نضيف الزبدة لهم و نمزج بهدوء
نضع في صينية ورق الكيك نسكب العدينة عليها و نرتبها
نخرج الفراولة من الفريزر و نقطعها قطع كبيرة
و نضعها بشكل عشاوئي في الكيك
ندخلها فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 15 دقيقة
كيكة قليلا محمرة
نحضر كريم الفروالة
هنا استعملت بودينج جاهز عندي لفروالة
تتبعت ما كتب على العلبة
ثم حينما برد
خفقت 100 غرام كريم شانتي خفقتها و أضفته له
حتى لا يكون معي بودنج بل كريم خفيف و بنفس الوقت متماسك
نحضر جلي الفراولة
الحقيقة وصفة رائعة و تستحق نجدها هنا
نترك حلى الفراولة بالثلاجة على الألق 6 ساعات حتى يتماسك مع بعضه
و بعدها بألف صحة و عافية
